
LE RESTAURANT


À deux pas d’Andrézieux-Bouthéon, Le Minimaliste cultive l’art du “moins, mais mieux”. Le midi, du mercredi au vendredi, découvrez une cuisine traditionnelle maison servie sur ardoise : des recettes simples, authentiques, élaborées à partir de produits locaux. Le soir, place aux planches à partager, idéales pour un moment convivial entre amis ou en famille.
Deux parcours,
une même passion

Théo, formé à la Cadenelle de Marseille et passé par le Sofitel du Vieux-Port, met sa technique au service d’une cuisine généreuse et maîtrisée. Diha, pâtissière stéphanoise formée au Clos Perché à Montarcher, apporte sa précision et sa créativité sucrée. Ensemble, ils réinventent le repas autour de la simplicité et du partage.
                                    
restaurant sury le comtal
Un lieu vivant,
ancré dans son territoire

                    
Proche du Parc de Bouthéon et du centre d’Andrézieux-Bouthéon, Le Minimaliste est un restaurant où l’on se sent bien : déco épurée, ambiance douce, et assiettes qui sentent bon la région. Un lieu où l’on prend le temps, que ce soit pour un déjeuner professionnel ou un dîner entre amis.
